札幌の街で、日々お客様に向き合いながら、羅妃焚はらーめんと真剣に向き合っています。
数種類の味噌と香味野菜を丁寧に練り上げたスープ、魚介出汁の黄金比を追求した塩。
何気ない日常の一杯であっても、心に残る味を目指し続けています。
そして、今に満足せず、もっと美味しく、もっと心地よくを目指す進化の姿勢。
素材や製法にこだわりながらも、いつでも新しい試みを忘れないのが、羅妃焚のらーめんです。
ご家族で、小さなお子様と、お一人でも。
どんな日常にもそっと寄り添う、札幌の“いつものらーめん屋”でありたいと願っています。
らーめん専家 羅妃焚（ラピタ）
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